Ok, Kaze ha clamorosamente fallito nel creare il titolo – penserete subito voi. Non è così. “Cibo Giappone” è il nome di una iniziativa del MAFF (il ministero dell’agricoltura giapponese), segnalata(mi) dall’AIRG (Associazione Italiana Ristoratori Giapponesi).
Inaugurato il 19 Febbraio a Milano lo spazio “CIBO GIAPPONE” che, su iniziativa del MAFF, vuole promuovere la conoscenza degli ingredienti tradizionali alla base della cucina giapponese.
Fino al 16 marzo questo temporary shop (in Corso Garibaldi 117 a Milano) resterà aperto dalle 11 alle 19.30 per illustrare le caratteristiche dei prodotti giapponesi, informare sulle iniziative collaterali collegate e per mettere in vendita alimenti e bevande tipici giapponesi che di solito non sono reperibili sul mercato italiano.
La serata inaugurale è stata incentrata sulla degustazione di sei particolari sakè, accompagnati da piccoli piatti creati appositamente dallo chef Carlo Cracco, che ha inteso valorizzare alcuni ingredienti giapponesi attraverso una interpretazione culturale italiana.
Per informazioni sullo spazio CIBO GIAPPONE e gli eventi collegati: tel/fax. 02.653466
